miércoles, 17 de junio de 2015

Pastelillos de Guayaba- Deliciosa Receta Latina




http://designmeacake.com/Pastelillos_de_Guayaba.html


Éste Blog no va a ser sobre tortas.Voy a hablar sobre un rico postre de la cultura Latina, los Pastelillos de Guayaba. Yo crecí en Puerto Rico y mi a mi Madre le fascinaba este postre.

El otro día estaba en el supermercado y ví una caja de pastelillos. No he comido uno en muchos años y decidí olvidar la dieta y comprarlos. No quedé satisfecha con ellos. No le pusieron casi relleno.

Decidí en ese momento que quería comer uno bien hecho así que tendría que hacerlos yo misma. No quería hacer la masa de hojaldre porque toma tiempo hacerla y queria algo rápido. Así que me fuí al supermercado a comprarla. 
Pasta de Hojaldre


La Masa de Hojaldre de Philsbury se consigue en la area de productos refrigerados. Para los que nunca han trabajado con la masa de hojaldre, mantenga en mente que se debe matener fria. Si se calienta cuando la está trabajando, se pone pegajosa y más difícil de trabajar. Ésto sucede porque la masa esta hecha con mantequilla y no lleva levadura.

Si se preguntan como es que ésta masa sube sin tener levadura, es porque la masa se estira y se dobla hasta que forman cientos de hojas finas. Cada hoja contiene mantequilla. Cuando la masa se hornea, la mantequilla se calienta y el vapor hace que la masa se separe y suba. Creando un rico y delicado postre.




Como puede ver en la foto, éste postre es muy fácil de hacer. Básicamente, usted corta la masa en cuadrados, añade la pasta de guayaba y el queso crema,(opcional). 

Algo que pueden tener en mente es que con éste postre se pueden usar otros rellenos. Algunos de ellos son, fresas en preserva, chocolate, piña (presione aquí para el tutorial), caramelo con pecans (presione aquí para el tutorial), nutella, manzanas con canela, crema chantilly y muchos otros rellenos.

Presione en la foto debajo para ver el tutorial de como hacer los pastelillos de guayaba. La receta se encuentra debajo del video.



Espero les gusten tanto como a mí.
Hasta la próxima, ta ta!
Edna :)




martes, 19 de mayo de 2015

Como Hacer Conchas- Decoracion de Tortas

 Como hacer Conchas- decoracion basica 101



A mi me encanta decorar tortas con diferentes boquillas. Mucha gente piensa 
que no tienen la calidad de trabajo para decorar con boquillas y prefieren usar 
fondant. Pero la realidad es que decorar con boquillas se logra con práctica. 
Para algunas personas se les hace fácil aprender. Otras, requieren más practica. 
Pero no importa que cantidad de tiempo cada persona se tome en aprender, 
una vez se aprende, nunca se olvida.

Siempre le he dicho a mis estudiantes que diseüos con boquilla es como
aprender a escribir. Requiere practica! Pero una vez se aprende, 
nunca se olvida.

Las conchas son una de las maneras más básicas de darle un terminado bonito 
a sus tortas. En el video doy una explicación simple y después procedo a 
explicar con más detalles para personas que están comenzando a 
aprender y requieran más ayuda.

Yo también tuve mis días de principiante. Pero a través con  la experiencia, he 
aprendido como mejorar mis conchas. Comparto con ustedes lo que he 
aprendido y espero les guste.




Hope you enjoy. 
Until next time ta ta!
Edna ;)



P.S.- Este Blog lo tenía desde hace tiempo sin uso. He decidido usarlo para mi Blog en Español. Si prefiere el inglés. presione aquí.
*This is an old Blog I was not using, so I have decided to use it for my Spanish community. For my Blog in English, click here.




jueves, 11 de noviembre de 2010

OSSAS!

What is OSSAS?
It's the Oklahoma State Sugar Art Show. The biggest cake competition in the 
USA and around the world. Every year this is the destination for lots of the 
best Cake Designers. The show is directed by Kerry Vincent, who is a judge 
for the TV Show Challenge on the Food Network.

I started attending this event in 2007 and it was amazing. Now it has 
become my favorite event in the "Cake World". I attend every year and mark 
my calendar for the year to come. Not only is it a "Cake Person's" fantasy land 
of inspirational works, it has competitions for all ages and skill levels. 
It's is held  at the Tulsa State Fair, so the entire family can enjoy a 
wide variety of exhibits, rides,games, and foods.

Cake Shows and Competitions.



I hope you enjoy it!
Ta ta!
Edna :)